LAKTO-OVO

Krispig jordärtskocka
Serveras med jordärtskockskräm, äpple, Pecorino från Bredsjö samt jordärtskockschips

Caprese
Serveras med med Karintorpstomater, mozzarella från Tre sjöars gårdsmejeri, basilika
salsa verde samt saltrostade frön

Gnudi
Serveras med tomatsås och basilika

Brynt smörbakad spetskål
Serveras med med äppledressad sommarbädd, färskost, bakade tomater
dragonskum samt rostade hasselnötter

Chokladganache
Serveras med tonkaglass, fläder-jordgubbskum och torkade ängsblommor

VEGAN

Bakad purjolök
Serveras med dill, äpple, syrad grädde samt hasselnötter

Bakad morot
Serveras med kapriskräm, picklad morot samt friterad palsernacka

Dumplings
Fyllda med kimchi serveras med grönsaksbuljong samt chiliolja

Salvia stekt palsternacka
Serveras morotspuré, örtig gräddsås, citronpärlor och dill

Stekt mandelkaka
Serveras med jordgubbssorbet, maräng samt färskost

+ Dryckespaket

Kryddbakad morot (vegan)

Serveras med kapriskräm, picklad morot samt friterad palsternacka

Dumplings (vegan)

Fyllda med kimchi serveras med grönsaksolja samt chiliolja

Bakad purjolök (vegan)

Serveras med dill, äpple, syrad grädde samt hasselnötter

Gnudi (lakto-ovo)

Serveras med tomatsås och basilika

Caprese (lakto-ovo)

Serveras med Karintorpstomater, mozzarella från Tre sjöars gårdsmejeri, basilika, salsa verde samt saltrostade frön

Krispig jordärtskocka (lakto-ovo)

Serveras med jordärtskockskräm, äpple, pecorino från Bredsjö samt chips på jordärtskocka

Salvia stekt palsternacka (vegan)

Serveras med morotspuré, örtig gräddsås, citronpärlor samt dill

Brynt smörbakad spetskål (lakto-ovo)

Serveras med äppeldressad sommarbädd, färskost, bakade tomater, dragonskum samt rostade hasselnötter

Röding (Fisk)

Serveras med rostad puré av blomkål, örtskum, sparris, citronpärlor samt picklad morot

Kalvfilé (Kött)

Serveras med vinbärsdoftande vinsky, dragonmousse och tryffelpotatiskrisp

Gnocchi (lakto-ovo)

Serveras med sommarkantareller från Närke, potatiskrisp samt Bredsjö snö

Chokladganache (lakto-ovo)

Serveras med tonkaglass, fläder-jordgubbsskum samt torkade ängsblommor

Hallonglass (lakto-ovo)

Serveras kladdkaka på vitchoklad, hallonkräm samt rostade hasselnötter

Stekt mandelkaka (vegan)

Serveras med jordgubbssorbet, maräng och färskost