LAKTO-OVO

Tryffelbakad blomkål
Serveras med saltrostade mandlar, citrusmajonnäs och lagrad Svecia

Örtrostad pumpa
Serveras med örtsmör, rostade hasselnötter, picklad pumpa samt citrus-yoghurt

Friterad potatiskaka
Serveras med ostkräm och jalapeno

Sotad rotselleri
Serveras med smörstekta kantareller, friterad rotselleri samt tångskum

Chokladkaka
Serveras med glass smaksatt av stjärnanis och lingon, kanelskum samt rårörda lingon

VEGAN

Carpaccio av betor
Serveras med rostad bovete, hasselnötsmajonnäs samt friterad grönkål

Rostad morot
Serveras med morotshummus smaksatt med sotad citron samt pickad morot

Friterade dumplings
Fyllda med svamp serveras med svampbuljong och chiliolja

Vårrulle
Fyllda med chilikål, mustig buljong samt friterad palsternacka

Chokladmousse
Serveras med citron och apelsinpannacotta samt inlagda päron

+ Dryckespaket

Carpaccio av betor (vegan)

Serveras med rostad bovete, hasselnötsmajonnäs samt friterad grönkål

Dumplings (vegan)

Fyllda med svamp serveras med svampbuljong och chiliolja

Rostad morot (vegan)

Serveras med morotshummus smaksatt med sotad citron samt picklad morot

Örtrostad pumpa (lakto-ovo)

Serveras med örtsmör, rostade hasselnötter, friterade palsternacka samt citrus-yoghurt

Tryffelbakad blomkål (lakto-ovo)

Serveras med saltrostade mandlar, citrusmajonnäs samt lagrad Svecia

Friterad potatiskaka (lakto-ovo)

Serveras med ostkräm och jalapeno

Vårrulle (vegan)

Fyllda med chilikål serveras med mustig buljong, kålsallad samt friterad palsternacka

Sotad rotselleri (lakto-ovo)

Serveras med smörstekta kantareller, friterad rotselleri samt tångskum

Bakad Torskrygg (Fisk)

Serveras med picklade betor, brysselkål, potatiskräm, friterad rotselleri samt vitvinssås smaksatt med örter

Kalvfilé (Kött)

Serveras med potatiskaka, rödvinssås, stekta päron, kantareller samt brysselkål

Gnocchi (lakto-ovo)

Serveras med kantareller från Närke, potatiskrisp samt Bredsjö snö

Chokladkaka (lakto-ovo)

Serveras med glass smaksatt med stjärnanis och lingon, kanelskum samt rårörda lingon

Blåbärsparfait (lakto-ovo)

Serveras med saltrostade mandlar samt blåbärskompott

Chokladmousse (vegan)

Serveras med pannacotta smaksatt med apelsin och citron, inlagda päron samt rostade valnötter